覓食

今年「黃色」蘋果勝出:青森産 トキ (toki)

▎日本今年的人氣蘋果不是紅色~而是…”黃色”啦!

日本青森現在相當受歡迎的蘋果叫「トキ」(toki),
屬黃色品種的蘋果。
「トキ」的採收量,從2010年的1900噸,一直到現在2013年的記錄已到10000噸了!
產量大幅的增加,流通也大幅的擴展中。
在日本的各大都市也漸漸能看到黃色蘋果「トキ」的身影喲!

在這裡小聊一下青森的蘋果。
在青森,現在蘋果的種類約有40種,共有45萬噸的蘋果運送到各地的市場。
而其中就有50%都是「富士」的品種。
其他的3種品種「喬納金」「王林」「津輕」就各佔10%左右的產量。
「トキ」的爸爸就是「富士」,媽媽是「王林」。
這兩種品種組合而創造出的新品種「トキ」。
並於2004年完成登錄。
看來「トキ」要榮登青森第一產量的品種之日已經不遠囉~

「トキ」味道的特徵在於,甜味非常的突出,
因為它的甜度比「富士」還要高過15-16%左右,而且同時也擁有剛好的酸度。
不僅如此,它比「王林」還要多汁。
香氣與口味都非常的良好,擁有了爸爸跟媽媽的所有特色。
建議生吃極佳。

如醫生所建議的,「一天一顆蘋果,就不用上醫院了!」
含有豐富的維他命與食物纖維之故,蘋果是公認為對健康相當有幫助的好水果。
還有蘋果皮當中含有「蘋果多酚」,建議連皮一起食用是最好的。

今年冬天可以品嚐看看新品種的「トキ」,感受多汁香甜的口感唷!

 

 

資料來源:colocal

 

 

 

 

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About kabi

水day 總編。熱愛運動。曾留學日本多年,對於日本有相當深厚的喜好與情誼。試圖在水day提供充滿元氣的美好資訊。