覓食

日本人氣排行前十早餐食譜大公開 by朝時間.jp -PART1

日本媽媽們的早餐都準備什麼呢!
「朝時間.jp」介紹日本早晨生活形態的資訊網站公開了前十名的排行唷~

真好奇~趕緊來看看!
簡易食譜超推薦~

 

▎第1名 馬鈴薯鬆餅 by mitsuruさん


完全沒有使用任何鬆餅粉,利用馬鈴薯的澱粉料理,中間鬆軟外層酥脆!家裡冰箱剩下食材就可以輕鬆完成。對於紫外線超毒的現在,可從馬鈴薯補充維他命C的美味一品。

材料
· 馬鈴薯 中3個
· 鹽 少許
· 胡椒 少少
· 奶油 小匙x1
· 沙拉油 適量

 

作法(5~15分鐘)
1.馬鈴薯儘量切成細絲狀(但馬鈴薯不要碰水)
2.將切細絲馬鈴薯放碗中,與鹽、胡椒調味攪拌。
3.直徑15cm的平板鍋加入油加熱,再將馬鈴薯鋪平於鍋中像在做大板燒一樣。
4.些許奶油從鍋邊置入後,即可煎出美味顏色。
5.翻面後,再煎4-5分鐘即可完成。

 

 
▎第2名 簡單!鬆軟長崎蛋糕 by フードコーディネーターYUKI


材料只要,蛋、粉、砂糖!適合當早餐也適合當點心。既簡單又令人開心的一品,作法易記超便利!

材料(2人份)
· 蛋黃  2個
· 蛋白 2個
· 砂糖 50g
· 小麥粉 40g

 

作法(15~30分鐘)
1.將蛋白放入碗中,用攪拌機將蛋白泡泡打到站起來即可
將砂糖分3次一邊攪拌一邊加入,再把蛋黃加入攪拌到均勻為止。

2.接著把小麥粉撒在1.中,利用橡皮刮刀將小麥粉攪拌均勻。

3.將材料倒入耐熱容器中,置入160度烤箱加熱15-20分鐘左右。
再撒上些許砂糖後即可。(表面有烤熟感覺就OK

 

 

▎第3名 特別法國吐司 by 言葉さん


法國吐司總是很受歡迎!祕訣就在如何將蛋汁徹底讓吐司吸收。
最後完成時再淋上楓糖漿與撒上杏仁,也別有一番風味唷~

材料
· 吐司  1片
· 蛋 1個
· 牛奶 1杯
· 砂糖 少少
· 奶油 適量
· 楓糖漿 依喜好
· 杏仁片 依喜好
· 粉砂糖 少少

 

作法(5~15分鐘)
1.將吐司切成可以入口的大小,再將蛋、牛奶、砂糖置入,均勻攪拌。

2.再把吐司鋪平在托盤中,將步驟1完成的蛋液倒入。
直接這樣放置一陣子。中途要翻面浸泡,這樣才能兩面都徹底吸收蛋汁。

3.平底鍋加熱後溶入奶油,再將步驟2的吐司並排煎烤。
表面出現美味顏色後再翻面煎烤。完成後取出。

4.將步驟3完成的吐司擺盤於容器內,淋上楓糖漿並撒上少許的砂糖粉即可。

 

 

▎第4名 輕鬆地豆腐蓋飯 by なちゅーるさん


不用開火就可快速完成。

材料
· 豆腐(木綿或是嫩豆腐) 1/2片
· 溫泉蛋 1個
· ○苦椒醬 大匙
· ○生薑泥 1/2小匙
· ○大蒜泥 1/2小匙
· ○醬油 大匙
· ○芝麻粉 大匙
· ○麻油 2/3大匙
· 小蔥細切 少少

 

作法(5~15分鐘)
1.以上打○材料徹底攪拌均勻。
2.在將豆腐放入水中切成丁(其實不切也沒關係)
3.將白飯盛入碗中,將豆腐放在飯上弄碎後,在其放上溫泉蛋
最後步驟1的醬料淋上撒上蔥花即可。

 

 

▎第5名 常備菜~夏季蔬菜炸物 by makko(北島真澄)


將單純的炸蔬菜浸泡麺露的簡單食譜。營養滿點的蔬菜隨時都可以享用。

材料
· 茄子  4根
· 秋葵 1袋
· 紅黃椒 各1個
· 西葫蘆 1根
· 南瓜 1/6個
· 麺露(めんつゆ) 400ml
· 紫蘇葉 3片

 
作法(15~30分鐘)
1.將蔬菜切成容易入口的尺寸,去除水分,以180度直接油炸。

2.麺露(市售寫有濃縮めんつゆ的就依照說明少量使用)與檸檬汁倒入托盤
趁著炸蔬菜熱騰騰時趕緊浸泡。

3.最後再撒上切成絲的紫蘇葉

 

 
以上是日本媽媽們心目中的前五名~
下週將公開後五名日本人氣早餐『PART2』,敬請期待唷~

 

 

 

資料來源朝時間.jp

 

 

 

 

 

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About kabi

水day 總編。熱愛運動。曾留學日本多年,對於日本有相當深厚的喜好與情誼。試圖在水day提供充滿元氣的美好資訊。