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只要一個平底鍋:做出不失敗絕品料理 前3選

平底鍋在每家的廚房裡經常出現。
其實它不僅可以可以「煎」「炒」,還可以「煮」「蒸」「炸」的萬用鍋唷!
不需要收集多種類的料理鍋具,只要一個習慣用的平底鍋,
就可以變出相當框廣泛的各式料理了!
是對於不會做飯的料理低年級生來說,能不失敗就做出美味料理的好幫手♪

這次,日本料理資訊平台「朝時間.jp」收集出幾個簡單易做的食譜,
只要靠一個平底鍋就能做出各式絕品料理囉~
從現在開始,讓家中的平底鍋好好表現一下吧!

 

▎酥脆濃郁的土司 by kaukauさん


一個平底鍋簡單做早餐。

材料(1人分)
· 切成6等份吐司麵包  1片
· 奶油  10g
· 鮪魚罐頭  1/2罐
· 黑胡椒  少許
· 乳酪絲  適當

 

作法(5〜15分鐘)
1.將10g奶油放入平底鍋加熱,融化約一半左右再放入吐司,以中火煎單面。

2.煎出美味顏色之後,再翻面改弱火煎烤。

3.將鮪魚罐頭的水瀝掉,再放在步驟2.的吐司上撒上黑胡椒。

4.用比薩用起司條均勻撒在步驟3.的鮪魚上後,加蓋悶燒。

5.直到起司融化後即完成。

 

 
▎似曾相識的洋食屋美味 by さちくっかりーさん


利用平底鍋簡單不加油。竟然可以做出洋食美味。

材料(2人分)
· ☆牛肉  100~200g
· ☆砂糖  半個(切片)
· 洋蔥  1/2罐
· 菇  小的一盒
· 小青椒  6根(切半)
· ★芥末醬 1大匙
· ★番茄醬 1大匙
· ★辣醬油 1大匙
· ★紅酒 1大匙
· ★牛奶或豆漿 1大匙
· ★鹽 1搓
· ★紅蘿蔔 1小匙(切成泥狀)

 

作法(5〜15分鐘)
1.將☆混在一起揉一下放置10分鐘左右。

2.在平底鍋內加水沸騰後加入少許鹽巴,再放入洋蔥直到煮到透明
菇與牛肉置入後煮到9分熟後接著放入小青椒,20秒後關火瀝水取出。

3.快速擦乾平底鍋後,將標示★的材料均勻混合後倒入鍋中
等到醬料水滾起泡後,再一口氣把倒入所有食材混合即可。

 

 

▎檸檬風味清爽又味道十足 by ATSUKO KANZAKI(a-ko)さん


不僅相當夠味之外,卻清爽不油膩,很下飯也很適合搭配啤酒唷~

材料(2人分)
· 雞翅  400g
· 馬鈴薯  1個
· ★檸檬汁  約1個份(2大匙)
· ★蜂蜜  3大匙
· ★水 150cc
· ★醬油 1小匙
· 迷迭香 少許
· 黒胡椒・鹽 各少許
· 橄欖油 1小匙

 

作法(5〜15分鐘)
1.用剪刀沿著雞翅的骨頭切開,再撒上鹽與胡椒。馬鈴薯不需去皮直接切成塊。

2.使用較深的平底鍋加入橄欖油加熱後,將步驟1.的食材煎烤,將兩面都煎酥脆後
倒入★記號醬料並撒上迷迭香,弱火煮20分鐘。

3.開蓋後,一邊搖晃平底鍋一邊以強火煎烤與醬汁均勻混合。
直到醬汁粘稠為止,再撒上胡椒與鹽巴調味即完成。

 

只要一個平底鍋,早、午、晚餐都可變出一道美味簡單的料理。
想要變賢惠,先準備一個好用的平底鍋吧!哈哈!

 

 

 

資料來源:朝時間.jp

 

 

 

 

About kabi

水day 總編。熱愛運動。曾留學日本多年,對於日本有相當深厚的喜好與情誼。試圖在水day提供充滿元氣的美好資訊。