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【親子遊】苗栗山林中隱藏版農場手作體驗窯烤麵包:生態教學導覽摸索大自然~貝岩居農場

前往苗栗挑戰第一次露營的路上,我們決定先到「貝岩居農場」體驗麵包DIY。
隱藏在三義山林內,只有星期六日才有營業的農場窯烤麵包店!

用自家的天然水果與當地的有機蔬果做食材,
與採自然發酵的方式,做出內層彈牙表層烤得酥脆的窯烤麵包。
苗栗附近的民宿也都會特別跟貝岩居農場訂購天然美味的手作窯烤麵包呢!

其美味的重要秘訣之一,就是農場主人自己搭建的窯烤爐。
跟普通麵包店使用的先進烤箱不一樣,多了窯烤的自然風味!是普通烤箱所做不出的美味唷~

貝岩居農場
▲ 農場主人自己搭建的窯烤爐。

準備開始DIY前,小朋友與大人們先用天然山泉水將雙手洗淨。
山泉水的沁涼感,已先把暑氣全消了!
小朋友都準備躍躍欲試開始挑戰DIY窯烤麵包囉!

貝岩居農場

農場主人拿出已先行發酵過的麵團。
所以要體驗窯烤麵包的話一定要事先預約唷~(臨時跑來是無法事先準備麵團的…

共有兩種口味的麵包可以體驗唷!
第一種先端出來的是,蔓越梅口味。
麵團內塞滿著蔓越梅,光用看的就已經開始流口水了(猛吸…

貝岩居農場

每位小朋友都分到屬於自己的麵團,高興地喊著麵團好好摸唷~
也興奮地把玩著手上的麵粉,每個細節都覺得好新鮮!
並認真聽著農場主人解說如何“拉皮”

貝岩居農場

在第二次發酵之前,要先把切下來的麵團表面拉成光滑面。
看似很簡單的程序,但實際做起來也有相當地難度唷!
不過小朋友們失敗了再重來,直到表面拉的光亮光亮為止。

貝岩居農場

當然小小人們也在大人的協助下一同完成了拉皮的程序。

貝岩居農場

接著農場主人拿出各式圖案模組,讓小朋友用麵粉灑出不同的有趣圖案來。

貝岩居農場
▲ 用剪刀等製作出“狐狸”外型的麵包。

接著準備進行第二種口味,芝麻麵包的製作囉!
這次可以用麵團做出自己想創作的外型。
小朋友們興奮地喊著自己想做的麵包角色。
準備來比一比誰做的最像最有趣!

貝岩居農場

兩種口味的麵包都完成囉~準備放入窯烤爐烘培!不過需要花點時間。
在等待麵包出爐之前,農場主人就帶領著大家來趟生態教學。

農場主人為了維持山林的原有生態,自己動手搬石頭做出了小池塘等生態環境,讓更多動植物能棲息之外,
也以自給自足之自然養植的方式,種植著各式水果與蔬菜拒絕使用農藥。
農場主人強調,自己能做地很微薄,但盡量維持山林的現有生態不破壞,保護著這片大自然!
所以走進農場內,可以聽到青蛙叫聲,藍色尾巴蜻蜓、蝴蝶等飛舞著,蜥蜴逛大街般的滿地跑。
到處都是昆蟲,老實說都市來的小孩已經驚嚇度破表了,但還是好奇心滿滿地觀察著!

貝岩居農場
▲ 農場主人仔細說著園內種植的各式植物。

貝岩居農場
▲ 已經很少可以發現到的獨角仙,就這樣自在地在我們的面前飛舞著。光一顆樹上就有7、8隻獨角仙。就連大人都驚嘆不已。

貝岩居農場
▲ 農場主人為了讓我們可以近距離觀察,現場小心地抓了一隻讓我們觸碰,但是不可以自己亂抓唷!大自然要一起來維護的,都跟孩子們叮嚀著用眼睛看就好,不能動手抓唷!

貝岩居農場
▲ 這麼巨大的獨角仙,就連大人都沒看過幾次了!

貝岩居農場
▲ 還發現到身體上有黃色線條的蜥蜴,在地上爬行的姿態好可愛唷!(還會偷喵人唷~哈哈!

貝岩居農場

待一整趟生態教學導覽結束之後,我們剛剛做好的窯烤麵包也已香噴噴的出爐囉!
當然剛出爐的麵包最美味了!
忍不住的大口大口吃起來呢!
內層彈牙外層酥脆的口感,真的只有用窯烤的才做得到。

這趟小旅行,讓孩子知道保護大自然的重要之外,也親身體驗到手作的樂趣。
遠離都市與3C產品的世界,真的是更加美好~

⇨ 貝岩居農場 [FB]

About kabi

水day 總編。熱愛運動。曾留學日本多年,對於日本有相當深厚的喜好與情誼。試圖在水day提供充滿元氣的美好資訊。