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在未來食物用印的就可以吃了!?:Chloé Rutzerveld

說到3D列印,應該有很多人大概都已略知一二
有看過2014台北雙年展的人應該對藝術家彭泓智作品「大洪水-諾亞方舟計劃」都有印象
現場擺放20台以上的3D列印機,近乎手工的機械方式打造出2米高的諾亞方舟

3D列印透過電腦程式的運算可生產出各式各樣的模型
那食物能不能也用3D列印製作呢?

來自荷蘭的 food designer:Chloé Rutzerveld 正在悄悄改變你的飲食習慣
藉由3D技術將可食用的種子、孢子和酵母混合出一個球體
幾天後它們即會自然生長出有機菌菇和蔬菜的樣貌

這個研究是 Rutzerveld 與 Eindhoven University of TechnologyTNO共同進行
希望能夠調查3D列印是否可以運用於食品產業裡
目前此專案還在開發中,但是不是已經讓人有所期待了呢~
而 Rutzerveld 也說到:這研究看起來好像很簡單,其實必不然!

 

圖片、資料來源:DezeenCHLOÉ RUTZERVELD
 
 
 

 

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