覓食

秋到~栗子豐收的季節:日本 小豆島 HOMEMAKERS

▎從採拾栗子到享受美食之間…

日本小豆島已經進入到可以採收果實的秋季了!
柿子、橘子開始,到葡萄、栗子,陸陸續續到處開始結滿果實。

在HOMEMAKERS所住的肥土山,附近有很多種植這些果物的農家。
又在自家旁種植了2-3顆無花果樹,也搭有小小的葡萄棚。
每到這季節採收時,除了自己吃之外,也會分享給鄰居,
每年都期待著果實的成長時刻。

HOMEMAKERS家的庭園裡,種有櫻桃、無花果、檸檬、柿子等的樹。
又與稻田一段距離處,也種有枇杷、栗子、梅子、金柑等。
從HOMEMAKERS的爺爺留下來許多的果樹呢!

就在沒幾天前,大家一起來撿拾栗子。
雖然去年的秋天就在小豆島上生活了!
卻因為時間差的關係,沒有辦法採到栗子,所以這是第一次的栗子撿拾。
其實在自己小時的撿拾栗子記憶到現在,已經過了25年了….

 

▲ 就是在如此般大的樹下,撿拾栗子呢~呵呵!

 

▲ 到底要如何從長滿刺的殼中取出栗子呢!
HOMEMAKERS家的小朋友們也在努力思考中~

 

▲ 反而大人們更加興奮,帶上2層手套也要努力的撿拾。

 
當撿到時,大家都尖叫的說:啊~我撿到了~
真的不論怎麼撿,都持續處於興奮的狀態呢!哈哈!
打開尖刺的硬殼後,從中出現釉亮的栗子,光是看著就很開心了!
就這樣開心的撿拾過程中,大家忘卻了時間…

 

▲ 栗子如此漂亮呀~就這樣地靜靜的觀賞起來。

 

▲ 就是這樣利用長雨鞋避開尖刺的外殼,把栗子取出來的。

 

▲ 日本小豆島上今年的栗子特別大顆呀!

 
反而是撿拾了這麼多,要怎麼處理!(笑~
被硬殼保護著的栗子,
光是要處理這些硬殼,就要花上一番苦力了吧!

於是就跟一起撿拾栗子的好友們約定,明天大家來辦一場栗子飯趴吧!
為了這個成承諾,HOMEMAKERS很努力且仔細的完成去殼作業,
而且順利的烹煮出好吃的栗子飯囉~

 

▲ 從撿拾栗子到栗子飯,終於順利的完成。栗子的量比飯還多的栗子飯哪裏吃的到呀~

 
還記得在以前小的時候,就是這樣去田裡山裡採拾果實,再帶回家給媽媽與奶奶料理,
就這樣每天吃著自己採收回來的飯菜。
而現在都會裡,大家都幾乎是外食,
直接買好已經去好殼的現成栗子,或是已經加工過的栗子飯回家食用,
為了減少繁複的程序,就直接花錢了事囉!

雖然可以花錢買到現成的,
解決了去殼的麻煩過程,又可以輕鬆享受到美食,
但似乎好像缺少了什麼…

應該就是少了,自己撿拾栗子時的開心時間,與去殼時平靜的好心情吧!
還有就是從自己手中跟大自然取獲的食材,到變成豐富美食之間那過程中的感動。

 

▲ 小朋友也開心的說:栗子!GET!不論大人小孩當採收到果實的時候都會非常的開心呢!

 

▲ 先把撿拾到的栗子泡水,讓表層的外殼軟化後,就比較好去殼。

 
也在品嘗自己煮的栗子飯時,
深刻的感受到「農與食相關聯的生活,真的豐富了自己的人生」

 

 
 

information

HOMEMAKERS

地址:香川県小豆郡土庄町肥土山甲466-1
營業時間:限星期五、六 11:00~17:00(L.O. 16:00)

 

資料來源:colocal

 

 

 

 

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About kabi

水day 總編。熱愛運動。曾留學日本多年,對於日本有相當深厚的喜好與情誼。試圖在水day提供充滿元氣的美好資訊。

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