覓食

【料理】冰箱裡的一盒牛肉 10分鐘變「牛丼」:housewifenote

所有的肉裡,我們最愛吃牛肉!
所以每次去吃火鍋的時候我們會共鍋然後再單點一盤肉,
最常點 的是牛五花 沙朗牛 無骨牛小排……(打著我都吞口水了!)
這三種肉我最喜歡吃的還是牛小排,那種油花分佈均勻,
然後大約煮個幾下約5分熟的程度,入口即化……天呀!太幸福了吧~~!

那一天不知道是是心血來潮還是怎樣(對!心血來潮)
就突然好想來做做看牛丼,ㄧ直以為牛丼這樣的料理應該要花時間燉什麼的…
結果沒想到簡單而且省時,就算家裡有一盒牛肉也可以馬上做的料理。
之前吃牛丼的時候也特別喜歡吃裡面煮到軟爛的洋蔥(文章後面會有番外篇)
甜甜鹹鹹我喜翻~
這次會加這麼多的青蔥是上次去吃了衫家後的靈感,
又是蔥又是洋蔥的,配上濃濃蛋黃大口大口真滿足!!

 

好吧!又是一個前言說不盡的概念~哈

さあ!一緒につくりましょう

▎材料
牛肉片 150公克 (約超市的一盒)
蔥 一根
洋蔥 4/1顆
水 一碗
料理酒 1+2/1大匙
味碄 1+2/1大匙
砂糖 2/1大匙
醬油 2大匙

 

▎作法
1.將蔥白切成段,綠色的部份則切成蔥花

2.洋蔥切成片,記得保留一點厚度哦,這樣煮久了還是保有一點口感

3.在鍋中把所有調味料還有水一起倒入鍋中,煮至沸騰

4.將洋蔥放進去,大約煮到半透明狀態

5.放入牛肉片大火滾煮,調味料中有料理酒所以不用另外加薑片之類的,就可以去掉牛肉的腥味哦

6.邊煮邊撈渣渣,放入蔥段後,蓋上鍋蓋煮2~3分鐘~放上蛋黃(可不放)就完成瞜

將將!!是不是很簡單呀~
這6個步驟真的做起來大約10幾分鐘而已,非常快就可以上桌了!

 

原本的食譜糖放的比較多,吃起來好甜哦,所以這邊我有記得把糖的量減少!
味道應該比較剛好,個人喜歡酒加多一點,有一種古早味的濃郁感。
準備的材料也不複雜,真心推薦大家試做看看,成就感滿點啦!!

以上料理歡迎跟AKI交流討論
さあ~いただきます~^^

 

▎番外篇

上次剩下的洋蔥,忘記放了多久,突然長了青蔥出來也…超有趣的!
後來我上網查是否能吃,居然還可以耶!太驚喜了^^
不過我還沒吃,下次拿來料理再分享~

 

⇨ housewifenote

 

 

 

 

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About kabi

水day 總編。熱愛運動。曾留學日本多年,對於日本有相當深厚的喜好與情誼。試圖在水day提供充滿元氣的美好資訊。