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“剩菜”不再是困擾:變身“天菜”跟著主廚這樣做 IKEA邀你來體驗

 
▎IKEA HOUSE樂活廚房
剩菜變天菜計畫 打造美好居家生活

 

家裡食材總是用剩一半,放到過期發芽?
冰箱裡的隔夜菜棄之可惜,不知如何處理?

IKEA宜家家居邀請知名餐廳「貓下去」團隊的主廚陳陸寬現場示範再利用
將粉絲票選最困擾居家剩菜-馬鈴薯、蔥薑蒜、高麗菜、洋蔥、白飯和水果
輕鬆變身五星級創意料理。

讓家中剩菜不再成為困擾,居家生活更多創意更有味道~

IKEA自5月10日舉辦為期10天的「剩餘食材大票選」活動
邀請粉絲線上票選居家最擾人的剩餘食材,共計超越2600人踴躍投票
其中以總是買太多、發芽到快長出一棵樹的 馬鈴薯 榮登剩餘食材之冠
還有料理時不可或缺但用量稀少,剩下的又很容易發芽或發霉的 蔥、薑、蒜
另外,還有一餐總是用不完,每次都剩半顆的 高麗菜、洋蔥
以及用餐必備,但總是剩下的 白飯 等,皆名列讓大家頭痛的剩餘食材前幾名。

為了解決這般頻繁的困擾,主廚陳陸寬運用一點小巧思拯救居家剩菜。

 

IKEA行銷總監程耀毅表示:
在全球化快速發展演進下,健康、環保在近幾年成為大家十分關注的議題
也有越來越多人選擇自己在家料理、下廚
此次IKEA從消費者生活中最關心的面向-健康料理、節能、減少浪費等角度出發
舉辦『樂活廚房-剩菜變天菜』活動
希望藉由多元創新的料理方式,提供更多巧思
讓消費者不再為吃不完,用剩的食材感到困擾
簡單烹飪出居家美味,與親朋好友一同分享美食
讓生活更美好。

 

主廚在現場將當季吃不完的各式水果混合果醬
加入打發的 Mascapone 軟質起司和鮮奶油
就成為新鮮又可口的「莓果軟起司聖代」。
就連不敢吃奶油的人,也對軟起司奶油沒有抗拒感呢!

 

不僅新鮮應景,更可讓家中小朋友發揮玩心,親子共享料理樂趣。

 

針對家中經常煮不完的高麗菜,主廚也現場示範「燉高麗菜肉捲與番茄汁」
以川燙高麗菜片搭配豬肉內餡與培根,簡單調味後以牙籤捲起固定
最後再加上特製番茄醬汁,就成為一道美觀又方便食用的小點囉!

 

加上些許香菜,不僅提味之外也讓裝盤更完整美味囉~

 

對於榮登剩餘食材之冠的”馬鈴薯”
主廚運用一點小巧思拯救居家剩菜將馬鈴薯切小丁,倒入以奶油炒軟的青蒜與洋蔥當中
加上適量雞高湯與鮮奶油同煮至全部蔬菜呈軟泥狀後
灑上一點鹽、胡椒、蔥花,就成了「摩登青蒜褐皮洋芋泥」。
把馬鈴薯升格到高級的美味,彷彿施了魔法一般神奇。

 

 

⇨ IKEA

 

 

 

 

About kabi

水day 總編。熱愛運動。曾留學日本多年,對於日本有相當深厚的喜好與情誼。試圖在水day提供充滿元氣的美好資訊。