出門趣

連京都人都愛吃:和風咖啡店裡的極上抹茶芭菲 BEST.5

說到京都一定會聯想的抹茶。
在寺社仏閣內一邊品嘗著抹茶與和菓子一邊欣賞庭園美景,真的是再京都不過了!
夏天裡吃著濃厚抹茶美味之抹茶芭菲,其實也是不錯的選擇!

|享受極品抹茶!翠泉芭菲|

絕無怨言的第一名!
從到處都是觀光客的京都景點“四条通り”開始走路5分鐘左右,沿著高辻通的一間「茶寮翠泉」。
遠離鬧區,可以享受寧靜時光的一間店。
町屋風的建物內掛著垂簾,店內以黑色為基底色的桌子與椅子並排,成穩大人氛圍的店。

而這間「茶寮翠泉」推薦的抹茶甜點就是「翠泉芭菲」。
鬆軟的抹茶銅鑼燒與抹茶卷、濃鬱的抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕,與Q彈的蕨餅綜合在一起的抹茶全席,可說是豪華版的芭菲。
每一口都可以品嚐到濃郁的抹茶香,而其中的抹茶銅鑼燒更是絕品。
甜度適當的紅豆餡,與鬆軟的抹茶面皮組合一起,美味加分~
也有Q彈口感的蕨餅,可以品味到各式口感的甜品,太滿足了!
容器的最底端加上黑糖果凍與寒天做結尾,真的是絕妙組合呀!

來趟京都一定會想品嚐看看的美味抹茶芭菲。

|位於錦市場裡之私房名店「カネタカフェ」的京生麩芭菲|

稱之為京都廚房的「錦市場」裡,從日本當地客人到觀光客都在這裡購物,
狹小的道路擠滿了人,可說是一整年中都在忙碌的京都名所。
這般熱鬧的街道中隱藏著一間可以小做休憩的咖啡店,「カネタカフェ」。
真的是相當隱秘的店唷~能找到都要偷笑了!
位於御幸町通與麩屋町通的中間。1樓販售海產而2樓才是咖啡店。
店的右側之町屋風樓梯的旁邊處,雖然有寫著「カネタカフェ」的看板,但很難發現…
不過,當走進2樓咖啡店內後,會忘卻自己在熱鬧的錦市場內,擴散著寧靜氛圍的氣氛。

「カネタカフェ」推薦的,就是有著濃郁抹茶冰的「京生麩芭菲」

一般芭菲大多使用白玉,但是「カネタカフェ」的芭菲則是放入生麩。

3種生麩、抹茶冰、抹茶寒天、芝麻冰等綜合一起,並在上放加上鮮奶油的一品。
生麩與抹茶冰一起品嚐,這絕妙的組合真是令人難忘的美味。

|雖已很有名但也絕不漏掉的茶房こいし|

「茶房こいし」已在京都經營糖果店70年。
位於京都観光景點「祇園」與八坂神社的旁邊,每天都大排長龍。
除了地理位置好之外,味道也是沒話說唷~
像是抹茶奶油餡蜜、抹茶與黑糖的蕨餅也都相當的美味。
還有季節限定的草莓與栗子的芭菲也很好吃!
當然其中正統的抹茶芭菲很值得推薦。

濃厚的抹茶冰與香草冰、小倉紅豆餡、加上白玉,看似普通的芭菲。
但是其中值得推薦的就是Q彈口感的抹茶餅風果凍。
像是蕨餅般的果凍,其口感很特別~
淋上抹茶糖漿一起享用,讓抹茶的味道更加濃郁囉!
如果喜歡飽足感大口吃的人,也可以選擇附有抹茶戚風蛋糕的「抹茶戚風芭菲」。

|在茶葉老鋪,濃縮著中村藤吉特製抹茶香味的まると芭菲|

創業150年,本店位於宇治的茶葉老鋪「中村藤吉」。
位於JR京都駅的伊勢丹百貨3樓開著一間和風咖啡店。

裝滿著由茶葉老鋪提供的抹茶所製作出來的甜品「まると芭菲」。

當「まると芭菲」端上桌時,瞬間以為蓋著一個標有「中村藤吉」標示的杯蓋?
其實不然,那是在杯面淋上生奶油在撒上十字形狀的抹茶粉。
給人滿滿的藝術氣息~

生奶油的下面有抹茶戚風,與生奶油一起享受時彷彿在品味抹茶蛋糕卷一般。
接著再用湯匙往下挖的話,有可以吃到白玉和米菓子,
再更往下挖,則裝滿著「中村藤吉」的招牌甜品抹茶果凍。
到最下層時與抹茶糖漿一起享用,美味更升級了~
超越對果凍基本認知的一種新感覺的抹茶芭菲。

若為了搭上新幹線沒時間慢慢品味的話,
也可以到2樓的「中村藤吉」外帶專門店,那裡也可以品嚐到濃郁抹茶味的冰淇淋唷~
能夠帶到新幹線上慢慢享用了。

|宇治才有的伊藤久右衛門茶房之抹茶芭菲|

從江戶時代開始延續至今的宇治老鋪「伊藤久右衛門」。
從宇治車站開始走路約5分鐘有一間可以吃到抹茶芭菲的茶房。
而且,京都知名老鋪的芭菲售價卻只有680円,相當超值~

剛剛介紹的「中村藤吉」之抹茶果凍好吃之外,這家「伊藤久右衛門」之抹茶果凍也不輸給他唷~
雖擁有一樣的Q彈感,「中村藤吉」的比較甜也比較彈牙。
不過,「伊藤久右衛門」的抹茶果凍帶有抹茶特有的苦澀,不喜歡太甜的人應該會很愛這剛剛好的甜度。
又跟普通的果凍不一樣,相當容易入口感覺像用喝的就能吞下一般。
夾層在濃郁抹茶冰淇淋與香草冰淇淋之間,建議果凍與冰淇淋一起享用美味加倍。

若想品味更多的抹茶香味者,也可以試著再撒上附屬的抹茶粉。
更能提升抹茶的香氣唷~
這間店也是一開店就大排長龍,建議一早就衝去,不然就是傍晚再去比較不用等太久…

|京都抹茶芭菲是別的地方品味不到的|

其實日本全國都吃的到抹茶芭菲,但是使用京都的抹茶製作出來的芭菲其濃郁程度完全不一樣。
而且芭菲中的抹茶冰淇淋更超越了哈根達斯的濃郁程度了!
抹茶果凍的口感也一定要試試看!
想吃抹茶芭菲的話務必去趟京都吧~

 

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About kabi

水day 總編。熱愛運動。曾留學日本多年,對於日本有相當深厚的喜好與情誼。試圖在水day提供充滿元氣的美好資訊。