覓食

【食譜】簡單快速料理 重點不用洗太多碗:豆漿湯豆腐

已經進入越晚越冷的季節了!
晚餐時間當然希望來一道熱騰騰的美食暖暖身體囉~
這次的食譜挑戰極限簡單,
用不到菜刀、粘板,就能用豆醬料理出好喝的湯豆腐。

 
▎材料(一人份)

· 豆腐(木綿或是絹豆腐皆可):半塊
· 培根:1片
· 水菜:40~50g
· 豆漿:200cc(無糖)
· 香菇醬油露(めんつゆ):1.5大匙(這次使用3倍濃縮的めんつゆ)

 

 
▎作法(料理時間:8分鐘)

■ STEP1:切豆腐

▲ 用廚房用剪刀,將豆腐剪成兩半。


▲ 再將半塊豆腐放入耐熱容器中,用廚房用剪刀剪成4等分。

 

■ STEP2:倒入豆漿與醬油露


▲ 將豆漿與醬油露倒入。

 

■ STEP3:加入水菜


▲ 一邊將水菜用廚房剪刀均等剪3cm左右,圍繞在豆腐周圍置入。

 

■ STEP4:加入培根


▲ 一邊將培根用廚房剪刀均等剪2cm左右,圍繞在豆腐周圍置入。


▲ 做好所有準備。

 

■ STEP5:微波加熱


▲ 包上保鮮膜後,用微波爐加熱。
★ 加熱時間500w約6分鐘、600w約5分鐘。

 

■ STEP6:裝盤


▲ 完成囉!在撒上些許的七味粉,身體更暖呼唷~

 

▎作法小提醒

水菜加熱後量會減少很多,所以之前的準備多一點也無妨唷~
置入微波加熱後擔心容易亂噴,建議使用較有深度的大碗。

這道料理使用的碗就只有一個,若平常太忙也可以先前準備好幾碗直接冰冰箱
想吃時再微波加熱就好,相當便利!
湯頭也相當圓潤柔和的關係,美味到一下就喝光光了。
可以攝取到相當多的植物蛋白,加快工作或是學習的效率!

 

 

資料來源:nanapi

 

 

 

 

 

About kabi

水day 總編。熱愛運動。曾留學日本多年,對於日本有相當深厚的喜好與情誼。試圖在水day提供充滿元氣的美好資訊。