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【食譜】鬆餅粉&Oreo 做出鬆軟又酥脆的「奧利奧布朗尼」

日本媽媽料理部落客『ranmama-kitchen**』這次再度推出輕鬆方便單盤早餐食譜。

 
▎奧利奧布朗尼

雖然Oreo單吃就很美味了
再運用餅乾本身酥脆的口感與略帶苦的味道,又能變化出相當美味的蛋糕來。
因為直接使用鬆餅粉的關係,這個食譜不僅省下撒粉攪拌等麻煩過程之外
又能避免蛋糕膨脹時等失敗發生,不過這道料理的卡路里肯定偏高
但因為實在太美味的關係,還是可以試做看看唷!

 
▎今日單盤料理

· 奧利奧布朗尼
· 番茄醬炒通心粉
· 沙拉加豆子
· 優格加橘子

 

● 鬆餅粉的濕潤感:奧利奧布朗尼

 
材料 | 烤盤一個(使用野田琺瑯 21×16.5×3)

· 鬆餅粉 100g
· 巧克力板 2枚(100g左右 10g上下的差也沒關係)
· 無鹽奶油 70g
· 砂糖 50g
· 牛奶 3大匙
· 蛋 2個
· Oreo餅乾 2包(18片)

 

作法

1)用手將巧克力與奶油撥成碎塊,再放入耐熱的碗中微波加熱(500W)約2分鐘左右使之全部融化。
2)接著把蛋、砂糖、牛奶一起倒入碗中,用攪拌器攪拌均勻。

 

3)將(1)步驟融化完成的奶油與巧克力一起加入(2)之中
然後再加入鬆餅粉後用橡膠刮刀徹底攪拌。

 

4)先把Oreo餅乾的一包份放入保鮮袋中搗碎,再放入(3)之中攪拌均勻。
(搗碎過程中碎掉的Oreo餅乾有時會戳破保鮮袋,所以建議外層包一塊布用手塞碎。)

 

5)琺瑯托盤上先鋪一層烘培烤紙後,再倒入剛剛完成的材料。

 

6)另外一包剩下的Oreo餅乾,用手撥成大塊大塊的平均鋪放在材料的上層。
將餅乾兩端分開,有些可以刻意露出白色內餡排放。
烤出來的成品能夠呈現出不做作自然的感覺。

 

7)放入180度預熱過的烤箱,烤約25分鐘左右即完成。
內層酥脆之外,表層也一樣酥脆,超級美味~

※ 剛剛烤好的時候,整個空間充滿著香氣,忍不住想馬上品嚐
不過還是建議先放在陰涼處約一天之後再吃。
(現在的天氣放在室溫下即可,若擔心的話也可以放冰箱冷藏。)

忍耐一天之後的奧利奧布朗尼,絕對會給你幸福甜美的早晨♡

 

點此還可詳閱更多日本媽媽料理部落客『ranmama-kitchen**』的美味早餐食譜唷!

 

資料來源:朝時間.jp

 

 

 

 

 

About kabi

水day 總編。熱愛運動。曾留學日本多年,對於日本有相當深厚的喜好與情誼。試圖在水day提供充滿元氣的美好資訊。