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酪梨控應該會超愛:用電鍋煮一整顆「酪梨蒸飯」食譜大公開

日本知名女性生活媒體資訊平台「macaroni」介紹最近日本網路正紅的一整顆蔬菜料理。
像是蕃茄、南瓜、洋蔥等等。之前 水day 也有介紹過「整顆蕃茄飯活用燉飯版」。
而這次則嘗試使用整顆酪梨來料理「酪梨蒸飯」。
簡單又快速地就能用電鍋完成的料理,大家可以挑戰看看唷!

▼ 用電鍋簡單煮出酪梨蒸飯 ▼

 
▎基本材料(2~3人份)
 
・米:2杯
・酪梨:1個
・醬油:2大匙
・酒:2大匙
・味醂:1大匙
・鹽:少許
・鰹魚粉:1.5大匙
・麻油:少許

這次「macaroni」介紹的食譜偏清淡口味,所以若喜歡重口味的人可以再增加醬油與鹽的份量唷!
或是先將酪梨調味也可以。

 
 
▎作法
 
①先將酪梨的種子取下

酪梨
▲ 將酪梨對半切後,將酪梨取下。
這時,使用菜刀尖端插在種子上就比較容易挑出唷!
 

②剝皮

酪梨
▲ 種子取下後,接著就是剝皮。
這時,在表皮處割出2~3cm深刀口的話…
 

酪梨

酪梨
▲ 就能輕鬆地將皮剝下囉! 
 

 

③準備好兩杯米,倒入水後把材料全部置入。

酪梨
 
 

④將酪梨搗碎。

酪梨
▲ 飯煮好後將酪梨搗碎。若想品嚐酪梨口感的人,輕輕攪碎即可。
想要享用白飯與酪梨特殊組合的人,則建議要徹底攪拌唷!
 

 

⑤完成!

酪梨
▲ 攪拌均勻後美味「酪梨蒸飯」就完成囉~
 
 

▎酪梨控的熱烈迴響
 
雖然直接這樣吃就很美味了!
為了讓孩子可以輕鬆吃,也能淋上些許美乃滋,將獨特的酪梨口感變得較香醇。
大人的話,就直接撒上一些鰹魚乾後,馬上變成大人的口味。
自己試看看變換出自己喜歡的味道吧!

 

 
 

資料來源:macaroni

 

 

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About kabi

水day 總編。熱愛運動。曾留學日本多年,對於日本有相當深厚的喜好與情誼。試圖在水day提供充滿元氣的美好資訊。