覓食

【食譜】把3個秋天的味道組合在一起:無花果+優酪乳果汁

這次 MAI SMOOTHIE 用無花果來做適合秋天的好喝果汁。

搭配秋天盛產的葡萄與西洋梨。
若選用有籽的葡萄,請先切半把籽取出再放入冷凍庫。
若介意葡萄皮的話,也可以事先去皮處理唷!

杯子內側貼上切成薄片的無花果。
又無花果較軟的緣故,切薄片時以5mm厚度為基準,比較好切成完美形狀唷!
也是可以選擇去皮,不過不剝皮的情況下比較好維持漂亮形狀。

把材料放入果汁機中搾汁後,再倒入杯中。
表面用湯匙稍作調整後,再倒入優酪乳。
如果底端的果汁不夠濃稠的話,會不小心與優酪乳混合,就無法呈現清楚的外觀線條囉!
為避免這種情況,可以先將以下圖中已倒入果汁的狀態放入冰箱冷凍一下
直到表面稍微結冰時再倒入優酪乳就能解決。

最後將葡萄切半後,裝飾在上端即可。

可以品味到無花果獨特的風味之外,搭配著葡萄與西洋梨的清新味道,秋天裡的絕佳飲品。
 

 
▎材料與作法
・無花果(冷凍) 80g
・葡萄(冷凍)  40g
・西洋梨(冷凍) 40g
・水 130ml
・蜂蜜 適量

裝飾材料
・優酪乳
・葡萄
・無花果

作法
1.杯子內側貼上切成薄片的無花果。
2.把材料放入果汁機中搾汁後,再倒入杯中。
3.倒入優酪乳。
4.葡萄切半後,裝飾在上端。

 

■ 「新鮮果汁」食譜 哪裡買?⇨「it’s MAI SMOOTHIE」

 
 

⇨ maismoothie

 

 

 

  

About kabi

水day 總編。熱愛運動。曾留學日本多年,對於日本有相當深厚的喜好與情誼。試圖在水day提供充滿元氣的美好資訊。