覓食

小資女OL大轉行改從事農業:日本千葉 おいこファーム

 
▎農園簡介
 
おいこファーム
代表 大岩友紀子 小姐
堅持不使用化學肥料與農藥。
1200坪的農地年間栽種有40種以上不同品種的蔬菜。

日本資訊平台 mylohas 這次拜訪的是僅女性一人經營的農園 大岩友紀子 小姐。
在農家夥伴們口中,可說是親切的偶像存在感。

被引導帶到的農地位於利根川的廣大河床。
採訪當時剛好遇到冬季蔬菜收成的時刻
紅蘿蔔、白蘿蔔、蕪菁、芝麻菜等等都被照顧的很茁壯唷!
其中還有大頭菜的珍貴品種,光用看的就覺得新鮮有趣了!
這些真的都是一個人栽種嗎!

「是的!幾乎都是我一個人栽種!
不過農忙之時會請自己的母親來幫忙之外,
也會跟地主借拖拉機,又或者跟丈夫的雙親借場地使用,
總之在周邊的親友幫忙借助下完成。」


▲ 大頭菜,或蒸或煮食用都可以、加在燉牛肉裡面也很美味。
 


▲ 芝麻菜、紅水菜、紅芥菜等,生菜沙拉裡常見的蔬菜。

 

▲ 綠芥末

 

▲ 橙色花菜

 

事實上紀子小姐的先生也是農家,在日本的我孫子市代代相傳都是農家。
雖說是農家的媳婦,卻為了實施有機農業就決心一個人出來經營農園。

「大學畢業之後就直接到證卷公司上班,不過因為自己喜好農務,在職期間就經常到農園體驗。
在這之間就漸漸地決心想正式的學習,於是離職後徹底研究有機農業。」

 

▎到底務農對你來說有什麼魅力?

「由於自己學生時期相當喜歡東南亞,經常背著行李就旅行去,
實際去到東南亞的偏遠地方後發現真的什麼都沒有。
在沒有店家、娛樂或是電器等路邊發現人群聚集,看起來很幸福快樂的樣子,
比起拼命地追求富裕生活來說,好像單純地為了栽種食物與人交往的生活方式比較有趣!」


▲ 採收新鮮香菜。
雖然給人夏季蔬菜的印象,但由於不怕寒的關係趕在下霜之前收割。

 
紀子小姐在大學時代所學的是人類環境研究。
被不破壞自然的農業所吸引,便開始在宮崎的有機農家長期見習。
之後,又陸續造訪日本國內的自然農園與有機農家,一邊寄宿一邊協助農務,
更加累積了實際操作農務的經驗。

「無論如何就是想在不破壞自然的情況下務農,不施化學肥料與農藥的情況下,
本來就很容易受自然環境引響相當有難度,不過只要認真照顧一樣可以栽種出良好的蔬菜,
堅持這樣的想法就是想創造一個有機農地。」


▲ 紅蘿蔔。
試用了有機農家夥伴指導的栽培方法之後今年可說是大豐收。
在好友的學習會中吸收新的技術。

同時也學習了自然農法,紀子小姐決心差不多要開始自己的務農之路
於是乎開始尋找離自己實家近的千葉農地與共事的夥伴。
但是…農地與夥伴都沒有找到。
紀子小姐想著若真的找不到人的話,或許只好自己一個人開始,
但是心裏又擔憂著一個人能做得了什麼呢?
就在困擾的當下,留意到蔬菜直賣所貼著「招募農家相親意願者」的海報。
心裏突發奇想的認為“農家的媳婦也是好選項呀!”,就申請報名了!

「事實上參加報名到活動開始之間,已經找到願意租借的農地了!
若是這樣也決心自己一個人開始經營農園,於是想去取消農家相親的活動。
不過又因為取消要另外負擔取消的費用,心裡覺得可惜也就繼續參加了(笑)」

當天的農家相親活動的會場在稻田裡舉辦。
以抽籤的方式決定同組的對象,一起割稻一起吃便當相當愉快平和的氣氛,
紀子小姐也與同組的對象交換了E-mail地址。


▲ 農地的肥料也只使用米糠。
若葉子與土壤的養分太多的話很容易提高蟲害,盡量減少肥料。
 

「也正因為自己的農地剛開始的關係,經常找上次認識的同組對象相談,
或是借用耕運機等等,就自然而然的開始交往。」

農家相親之後一年半求婚,決定了兩人的婚事。
不過成為農家的媳婦之後,不就要幫忙先生家中的農務了嗎?

「其實農家的媳婦很多都有自己的工作唷!像是在企業裡上班,又或著是美容師等等,
夫妻兩人各自忙碌互相照顧家庭。我先生也因為認可我的農園工作,跟他的父母討論過唷!
還蠻推薦當農家的媳婦呢!跟以前的印象不同,現在多以機器化完成農務,
已經不需要全家出動幫忙田裏事物了。只不過家裡常沾滿泥巴罷了!(笑)」

現在農家媳婦的刻板印象漸漸改變。
為了今後讓更多人知道農家媳婦的好處,也會盡量創造相遇的機會與場地。


▲ 白菜的品種之一。
雖然尺寸有點小卻已經是收成的尺寸囉!

 


▲ 剛收成的蔬菜做得沙拉。
清脆的口感為其特色,很適合當作沙拉的菜種。

 

「剛開始還不習慣的時候,擺攤的前一天都會忙到12點多還在包裝蔬菜。
這時家人就會幫忙協助。又雖然雙方農地的農法與蔬菜品種不同,
但是使用的機器相同的關係,經常跟家人租借真的幫很大忙!」

也因為受到家人理解之下,婚後依舊可以繼續經營自己的農園。
就這樣蔬菜的品種增加,也順利推出了蔬菜組合的宅配,與在附近市集販售蔬菜。

 

「在企業底下工作之時,獲得薪水也沒有的實感“阿不就是錢嘛”的感覺。
而現在對於收入的價值則非常的清楚理解。
自己認真栽種的食材讓客人高興而獲得的收入。
直到現在還是希望能一直務農下去,ㄧ生都想經營下去。」

 

 

資料來源:おいこファームmylohas

 

 

 

 

 

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About kabi

水day 總編。熱愛運動。曾留學日本多年,對於日本有相當深厚的喜好與情誼。試圖在水day提供充滿元氣的美好資訊。