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喜愛紫蘇的清爽香氣:不仿試試這道夏季「萬能醬料」

天氣漸漸變悶熱,家中冰箱內應該都有準備著幾樣新鮮蔬菜。
外型可愛的大片葉「紫蘇」,除了裝飾於生魚片之外,將其切碎調味成醬料
其獨特的清涼感更能提升食材的風味唷!

就來一起製作看看這片大葉子調味出來的「萬能醬料」吧!
味道好吃之外,還能期待紫蘇帶來的美容效果。

 
▎紫蘇與辣油組合的微辣「萬能醬料」
 

食譜

需準備的材料如下:

● 紫蘇(5片)
● 醬油(100ml)
● 粉狀芝麻(1大匙)
● 鰹魚片(少許)

設定的份量,以容易料理為基準。

作法:
首先,將紫蘇切碎。
接著,就將所有的材料一起置入容器內攪拌均勻即可。
可冰在冷藏保存,盡量約在一週內吃完。

鰹魚片的風味加上紫蘇的香氣,完成出一道絕品的「萬能醬料」。
辣油的微辣感很加分之外,更能品嚐到強烈的美味。
不僅可以搭配素麵、中華冷麵、冷盤等等一起食用,還能加入熱炒中添加風味也OK。

 

  

資料來源:TABI LABO

 

 

 

 

 

About kabi

水day 總編。熱愛運動。曾留學日本多年,對於日本有相當深厚的喜好與情誼。試圖在水day提供充滿元氣的美好資訊。