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暖呼呼過冬 逼出體內寒氣:【醃漬】蜂蜜漬柚子與生薑

資料來源:nanapi

生薑、柚子和蜂蜜的絕妙組合,在寒冷冬天身體也能暖呼呼~

最好讓生薑、柚子能在蜂蜜裡醃漬一個晚上左右的時間,甜度與生薑的量依自己喜好調整。
放在滾水裡浸泡,又或者塗抹在麵包上食用,也可加入紅茶內浸泡。
有許多變化可以試看看!

醃漬用容器,記得先熱水燙過徹底吸毒除菌後再使用唷!

▎材料(2人份)

柚子(小):2個
生薑:50g
蜂蜜:適量

▎作法

STEP1:將柚子切片

生薑蜂蜜水

徹底將柚子洗淨之後,切對半再切成薄片。
若不想要有苦味的話,建議將種子去除。

STEP2:將生薑切絲

生薑蜂蜜水

徹底將生薑洗淨之後,直接保留外皮,盡量切成細絲狀。

STEP3:醃漬在蜂蜜中

生薑蜂蜜水

準備好經熱水消毒過後的容器,再將切好的柚子與生薑置入,接著倒入滿滿的蜂蜜。
偶而上下翻轉放置一陣子,約醃漬一個晚上以上即完成!

生薑蜂蜜水

依個人喜好,泡白開水或是紅茶製作熱飲也很美味之外,其實直接品嚐醃好的柚子與生薑也不錯唷~

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About kabi

水day 總編。熱愛運動。曾留學日本多年,對於日本有相當深厚的喜好與情誼。試圖在水day提供充滿元氣的美好資訊。