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認真聽"天然菌"說話的日本麵包達人: パン屋タルマーリー

認真在聽「天然菌」說話的日本麵包達人
“ パン屋タルマーリー ”
越嚼越能感受到小麥本身的美味,在嘴裡留香!
現在社會中為了達到經濟效應,早就忘記初衷…
原來認真的做一個簡單的麵包,一點都不簡單!
真正用心的職人,才能做出令人感動的產品~


▲ 此圖片截取至talmary.com

手寫風格的可愛看板,傳達對自家製的職人堅持。


▲ 此圖片截取至colocal.jp

認真做麵包的日本職人們!
就是有他們的堅持,在日本才能買到純天然的麵包。


▲ 此圖片截取至talmary.com


▲ 此圖片截取至talmary.com

店面的陳列也是簡單純樸的感覺,
好像回到以前的麵包店一般,
沒有華麗的裝飾,
完全以麵包為主角。


▲ 此圖片截取至talmary.com

因為「天然菌」會因為天氣與濕度的變化而不穩定的改變,
而影響當天的發酵成果,
故大量生產的麵包皆以化學成分來代替這不穩定的「天然菌」

“ パン屋タルマーリー ” 每天都需要認真的觀察天然菌的變化,
才能烘烤出天然好吃又少量的麵包。


►此圖片截取至talmary.com


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職人的精神完全的傳達到麵包上,
所以每塊麵包都烤得漂漂亮亮的出來件客,
以回報職人們的努力,
真想對著螢幕咬上一口~
感受小麥與天然菌結合的天然香氣!


▲ 此圖片截取至talmary.com

最後在現場來上一杯簡單的咖啡,如何?

 

這就是–認真聽”天然菌”說話的日本麵包達人: パン屋タルマーリー
talmary.com

 

 

 

 

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About kabi

水day 總編。熱愛運動。曾留學日本多年,對於日本有相當深厚的喜好與情誼。試圖在水day提供充滿元氣的美好資訊。

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