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體驗糖果細工藝術:in 日本淺草

到日本旅行時,體驗當地的傳統工藝,
旅程中多了點知性也添加更多的樂趣唷!

這次日本旅行網站TRIP所介紹的是,
糖果細工工房「淺草 飴細工 アメシン」,位於東京・淺草。
正好在日本知名今戸燒招財貓之今戸神社的正前方。

這間是糖果職人自己搭建充滿浅草風的摩登店面。

▎日本傳統技術中相當珍貴的糖果細工師

糖果細工師的 手塚 新理 先生。
年幼開始就在專研雕刻與捏造等技術,從煙火師轉而自學糖果細工工藝。
以糖果細工師在日本各地舉辦活動、趴踢等製作實演與體驗教室。
也經常接手工訂單,技術純熟的日本糖果細工師。
擁有糖果細工的日本傳統技術之職人,在日本僅有20人而已,相當稀少與珍貴。

▎親手體驗糖果細工藝術!

想要自由的更改糖果外形,竟然需要80度的高溫。
製作糖果細工時,要先用手將糖果不斷地揉捻變白為止之後,才能進行細工的部份。

對於糖果細工來說節奏感相當重要,
其實大而化之個性的人反而比細心的人容易上手呢!

在糖果凝固之前,僅能分2-3個步驟快速的完成才行,
所以需在短時間內做出細緻的造型來,相當有挑戰!
重點在於「決心」。

孩童也可以大人陪同下一起體驗。
這樣的傳統工藝不論男女老少都可以享樂於其中。

店內展示著各式造型的糖果作品。

 

⇨ trip

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About kabi

水day 總編。熱愛運動。曾留學日本多年,對於日本有相當深厚的喜好與情誼。試圖在水day提供充滿元氣的美好資訊。